トマトときのこのクリームリゾット風

鶏肉は１．５ｃｍ角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを取り、半分の長さに切る。トマトは角切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、香りがしてきたら、（１）の鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら、（１）のしめじ・トマトを加えてさらに炒める。

牛乳、「コンソメ」を加え、煮立ったら、ご飯を加える。中火～弱火で焦がさないように煮る。

トロっとして来たら、皿に盛り、好みでパセリをふり、オリーブオイルをたらす。