長崎風ちゃんぽん

豚肉、キャベツはひと口大に切る。玉ねぎはくし形切りにし、にんじんは短冊切りにする。かまぼこは３ｍｍ幅に切る。冷凍シーフードミックスは流水でサッと洗い、ザルに上げる。

深めのフライパンにごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、（１）の玉ねぎ・にんじん、もやし、（１）のキャベツ・かまぼこ・シーフードミックスの順に加えて炒め合わせる。

野菜がしんなりしたら、Ａを加え、ひと煮立ちさせる。

鍋に湯を沸かしてめんをゆで、水気をきって器に盛り、（３）を注ぎ入れる。好みで白こしょうをふる。