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アスパラと鶏肉の彩りみそ汁

アスパラと鶏肉の彩りみそ汁(鶏もも肉(皮なし)+グリーンアスパラガスを使ったレシピ)
15 分

これ一杯で119gの野菜がとれる!たんぱく源の鶏肉とアスパラをメインとした野菜がしっかりとれる彩り豊かなおかずにもなるおみそ汁です。

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。アスパラは根元のかたい部分を少し切り、ピーラーで根元から5cmほど皮をむいて、4cm長さの斜め切りにする。パプリカは4cm長さの短冊切りにし、玉ねぎはくし形切りにする。
  2. 2

    鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら、(1)の鶏肉・玉ねぎを加え、フタをして5分ほど煮る。(1)のアスパラ・パプリカ、コーンを加え、野菜に火が通ったら、みそを溶き入れる。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー127 kcal
  • ・塩分1.6 g
  • ・たんぱく質12.9 g
  • ・野菜摂取量※119 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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