とろ～り卵の肉みそキャベツ × 和風カレー焼うどん

＜下ごしらえ＞

キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは４ｃｍ幅に切る。牛肉はひと口大に切り、ピーマンは１ｃｍ幅の斜め細切りにする。にんじんは短冊切りにする。ホットプレートは高温で温め、油をひく。

＜ホットプレート調理＞

【ａ】（１）のホットプレートの片面にひき肉を入れ、ほぐさずにヘラで押さえながら焼く。
【ｂ】（１）のホットプレートの空いている片面に（１）の牛肉・ピーマン・にんじんを加えて炒める。

【ａ】（２）のひき肉に火が通ったら、（１）のキャベツを上にのせる。
【ｂ】うどんを軽くほぐしながらのせる。

ホットプレートにフタをして２分蒸し焼きにする。

【ａ】（１）の小ねぎ、「Cook Doきょうの大皿」を加え、ひき肉を軽くほぐしながら炒め合わせる。
【ｂ】Ａを加えて炒め合わせる。

ホットプレートの具材をそれぞれ端に寄せて中央をあけ、チーズを加えて土手を作る。

【ａ】肉みそキャベツのまわりに溶き卵を流し入れ、フタをして２分ほど蒸し焼きにする。

【ｂ】焼うどんに小ねぎの小口切りを散らす。