材料（2人分）
| A薄力粉 | 150g |
|---|---|
| Aベーキングパウダー | 小さじ1 |
| B卵 | 1個 |
| B牛乳 | 1/2カップ |
| B「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
| B「やさしお®」 | 少々 |
| モッツァレラチーズ・チェリータイプ | 80g |
| ゆで卵 | 1個 |
| ミニトマト | 3個 |
| グリーンリーフ | 2枚（20g） |
| Cにんにくのすりおろし | 小さじ1/8 |
| Cプレーンヨーグルト | 50g |
| C粉チーズ | 小さじ1 |
| C砂糖 | 小さじ1/2 |
| Cうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 5ふり |
| 粗びき黒こしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1Ａはあわせてふるう。
- 2ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（１）を２～３回に分けて加え、混ぜ合わせる。
- 3フライパンにオリーブオイル小さじ１を入れて弱火にかけ、（２）の生地半量を加えて、片面２～３分ずつ焼いてパンケーキを作る。同様にもう１枚焼く。
- 4ゆで卵、ミニトマトは４等分に切り、グリーンリーフは小さめにちぎる。ボウルにＣを入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 5皿に（３）のパンケーキを盛り、モッツアレラチーズ、（４）のゆで卵・ミニトマト・グリーンリーフをのせ、（４）のソースをかけ、粗びき黒こしょうをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 579 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 23.5 g |
| 野菜摂取量※ | 32 g |
| 脂質 | 25.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
