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簡単タルタルソースのチキン南蛮

簡単タルタルソースのチキン南蛮(鶏もも肉+固ゆで卵を使ったレシピ)

コクのあるタルタルソース×甘しょっぱいタレが鶏肉に絡んで、絶品！お箸が止まらない1品です。

30分

コクのあるタルタルソース×甘しょっぱいタレが鶏肉に絡んで、絶品！お箸が止まらない1品です。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」
  • 「ピュアセレクト マヨネーズ」

つくり方

  1. 1

    鶏肉は１枚を６等分にそぎ切りにする。レタスはザク切りにし、トマトはくし形切りにする。

  2. 2

    鍋にＡを入れ、火にかけて煮溶かす。

  3. 3

    ボウルにＢを入れてよく混ぜ合わせ、タルタルソースを作る。

  4. 4

    （１）の鶏肉に薄力粉を軽くまぶし、溶き卵にくぐらせ、中温（１６５℃）で４分ほどじっくり揚げる。揚げたてを（２）に加えて１０分ほど漬け込む。

  5. 5

    器に盛り、上から（３）をかけ、（１）のレタス・トマトを添える。

  6. ＊

    宮崎県の郷土料理

  7. ＊

    粉をまぶした後に卵液にくぐらせる事で衣が軽く仕上がります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー700 kcal
  • ・塩分2.9 g
  • ・たんぱく質30.1 g
  • ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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