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極上うまみパスタ
鳥羽周作シェフ考案！＃究極のあまりがち食材活用おすすめレシピ♪
材料（2人分）
- スパゲッティ200g
- しいたけ40g
- まいたけ40g
- エリンギ40g
- 帆立貝柱50g
- 「Cook Do 香味ペースト」16cm（11.5g）
- スパゲッティのゆで汁80ml
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」小さじ4
- バター（食塩不使用）20g
- 粉チーズ小さじ2
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
しいたけ、エリンギは５ｍｍ幅の薄切りにし、まいたけはひと口大に裂く。帆立は４等分に切る。2
スパゲッティは１％の塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間より１分短くゆでる。3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のしいたけ・まいたけ・エリンギを入れて炒める。軽く火が通ったら、（１）の帆立、「香味ペースト」を加えてさらに炒め、ゆで汁８０ｍｌを加えて火を止める。4
スパゲッティがゆで上がるくらいに（３）のフライパンに火をつけてソースを温め、スパゲッティがゆで上がったら、フライパンに移して軽くあえる。5
すぐにバターの入ったボウルに移し入れ、バターが溶けるまで箸などで混ぜ合わせる。バターが溶けたら、粉チーズを加えて軽く混ぜ合わせる。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー600 kcal
- ・塩分5.1 g
- ・たんぱく質21.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピで使われている商品
「Cook Do 香味ペースト」
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