鶏とブロッコリーのだし染みマリネ風

Name: 鶏とブロッコリーのだし染みマリネ風
Total time: 15 min
Yield: 2(servings)
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（250g）; A酒 大さじ1; A片栗粉 大さじ1; A「瀬戸のほんじお®」 少々; ブロッコリー 1/2個（80g）; 玉ねぎ 1/2個（100g）; パプリカ（赤） 1/2個（75g）; B酢 大さじ2; Bみりん 大さじ2; B「ほんだし®」 小さじ2; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1

「ほんだし」を使ったちょっと和風なマリネ。ほどよい酸味が食欲をそそります♪

エネルギー

284kcal
塩分

1.6g
たんぱく質

26.8g
脂質

9.2g

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材料（2人分）

鶏むね肉	1枚（250g）
A酒	大さじ1
A片栗粉	大さじ1
A「瀬戸のほんじお®」	少々
ブロッコリー	1/2個（80g）
玉ねぎ	1/2個（100g）
パプリカ（赤）	1/2個（75g）
B酢	大さじ2
Bみりん	大さじ2
B「ほんだし®」	小さじ2
「AJINOMOTO オリーブオイル」	大さじ1

レシピ提供：味の素KK

つくり方

1
鶏肉は余分な脂肪と皮を取り除き、ひと口大のそぎ切りにしてＡをもみ込み、１０分ほどおく。
2
ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎはくし形切りにする。パプリカは乱切りにする。
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏肉を入れて焼く。空いたところに（２）の玉ねぎを加えて炒める。鶏肉の片面に焼き色がついたら裏返し、（２）のブロッコリー・パプリカを加えて炒める。
4
全体に火が通ったら、合わせたＢを加えてサッと炒め合わせて味をなじませる。
＊
１時間程度漬けると味がなじみます。できたてでもおいしくお召し上がりいただけます。