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洋風親子丼
コンソメで親子丼？！どこか懐かしく優しい味わいで、子どもも喜ぶ味！ミニトマトがジューシーで彩りも◎です。
材料（2人分）
つくり方
1
鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし形切りにし、ミニトマトは洗ってヘタを取る。卵は溶きほぐす。2
鍋にＡを入れて煮立たせ、（１）の鶏肉・玉ねぎを加えて５分ほど煮る。具材に火が通ったら、（１）のミニトマトを加えて１分ほど煮る。（１）の溶き卵を回し入れ、半熟状に煮る。3
丼にご飯を盛り、（２）を半量ずつかけ、好みでパセリを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー584 kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質25.4 g
- ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
