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韓国風ビビンそうめん

韓国風ビビンそうめん(そうめん+豚しゃぶしゃぶ用肉を使ったレシピ)

暑い時期おすすめ！韓国仕立てで食べ応えのあるそうめんレシピです！

15分

暑い時期おすすめ！韓国仕立てで食べ応えのあるそうめんレシピです！

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材料（2人分）

＊「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」コチュジャン　小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。

レシピ提供：味の素KK

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  • 「丸鶏がらスープ」

つくり方

  1. 1

    豆苗は根元を切り、半分の長さに切る。ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、豚肉を入れてゆでる。肉に火が通ったら、ボウルに上げて粗熱を取り、ゆで汁はとっておく。

  3. 3

    （２）のゆで汁を再び火にかけ、沸騰させてアクを取り、大豆もやしを加えて４分ゆで、そうめんを加えて表示時間通りゆでる。ゆで上げる直前に（１）の豆苗を加えてひと混ぜしてザルに上げ、冷水で洗い、よく水気をきる。

  4. 4

    （１）のボウルに（３）を加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛り、（２）の豚肉、半分に切った半熟卵をのせ、好みでラー油をかける。

  6. ＊

    半熟卵の作り方：鍋に湯を沸かし、卵を入れて８～９分ゆでる。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー617 kcal
  • ・塩分2.5 g
  • ・たんぱく質35 g
  • ・野菜摂取量※118 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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