白焼きうどん

豚肉、キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）の豚肉をこんがりするまで炒める。出てきた脂で、（１）のにんじん・ねぎを炒める。

（１）のキャベツ、もやしを加えて全体を炒め、具材を端に寄せてうどんを加える。うどんに酒をふりかけてほぐし、「丸鶏がらスープ」、黒こしょうを加えてさらに炒める。

皿に盛り、削り節をかける。