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本場風ガパオライス
材料（2人分）
つくり方
1
玉ねぎは１．５ｃｍ角に切る。パプリカは長さを半分に切って細切りにする。バジルは茎から葉をちぎり、トッピング用に数枚を取り分けておく。2
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、中火にし、ひき肉を加えて炒める。肉に火が通ってきたら、（１）の玉ねぎ・パプリカを加えて５分ほど炒める。3
全体に火が通ったら、Ａを加えて味を調え、（１）のバジルの葉を加えてサッと炒め合わせる。4
器にご飯を盛り、（３）をかける。5
（３）のフライパンをキッチンペーパーで拭き、サラダ油を入れて中火～弱火にかける。卵を割り入れて目玉焼きを作り、（４）にのせ、（１）のトッピング用のバジルの葉を飾る。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー687 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質31.1 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
