麩わ麩わ！トマトソースのロールキャベツ

キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。冷水で冷やして水気をきり、芯の厚い部分をそぎ切りにする。

車麩は水につけてもどし、水気をしぼる。玉ねぎ、しめじはみじん切りにする。

ボウルに（２）の車麩・玉ねぎ・しめじ、ひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、４等分にし、（１）のキャベツにのせて巻く。巻き終わりをつまようじで留める。

鍋に並べてＢを加え、落としぶたをして火にかけ、煮立ったら、弱火で１０分ほど煮る。

器に盛り、粉チーズ、パセリ、粗びき黒こしょうをふる。