コンソメでポテサラ革命！

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎは２ｍｍ幅の薄切りにし、水にさらしてしぼる。きゅうりは２ｍｍ幅の輪切りにし、塩をふってしばらく置き、水気をしぼる。

耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（６００Ｗ）でやわらかくなるまで６分ほど加熱する。熱いうちに、Ａを加え、じゃがいもをつぶしながらよく混ぜる。

粗熱が取れたら、Ｂ、（１）の玉ねぎ・きゅうりを加えて混ぜ合わせる。