だし香る　和風天津飯

ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは薄切りにする。かに風味かまぼこは手でほぐす。卵は塩・こしょうを加えて溶きほぐす。ご飯は等分にして器に盛る。

フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を流し入れ、外側から大きくかき混ぜるようにして加熱し、半熟になったら、（１）のご飯にのせる。

同じフライパンにＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のねぎ・しいたけ・かに風味かまぼこを加えて２分ほど加熱する。

全体に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（２）の卵の上にかける。