つくり方
- 1しめじは根元を切ってほぐす。えのきだけは根元を切り、半分に切る。小ねぎは小口切りにする。
- 2深さのある直径１５～１８ｃｍくらいの耐熱ボウルに豚肉を少しずつ重ねながら放射状に敷き、内側に「コンソメ」半量をまんべんなくふる。
- 3（１）のしめじ・えのきだけを詰め、残りの「コンソメ」、酒をかける。耐熱ボウルからはみ出した豚肉を内側へ折り返し、きのこを包む。
- 4ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で７分加熱する。加熱不足の場合は３０秒ずつ追加で加熱し、肉に火が通ったら、２分ほど置く。
- 5別の耐熱容器にＡを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで３０秒加熱し、＜スタミナだれ＞を作る。
- 6（４）に皿をかぶせてひっくり返し、（５）の＜スタミナだれ＞をたっぷりとかける。中央に卵黄をのせ、（１）の小ねぎ、粗びき黒こしょうを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 470 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 19 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 41.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
