主菜のレシピ
材料（4人分）
| 鶏ささ身 | 4本（160g） |
|---|---|
| きゅうり | 1本 |
| セロリ | 80g |
| Aツナ缶 | 30g |
| A「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ4 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| スタッフドオリーブ | 4個 |
| あさつき | 1本 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ささ身はスジを取ってゆで、そぎ切りにする。きゅうり・セロリは８ｍｍ厚さの斜め切りに
する。 - 2ボウルに（１）のささ身・きゅうり・セロリ、Ａを入れて混ぜ合わせる。
- 3（２）を器に盛り、スタッフドオリーブ・１ｃｍ幅にきったあさつきを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 169 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 9.9 g |
| 野菜摂取量※ | 42 g |
| 脂質 | 13.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1にんじんは皮ごと３～４ｍｍ幅の細切りにする。
- 2ボウルに（１）のにんじん、Ａを入れて全体をよくあえる。
- 3フライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をまんべんなく広げて焼く。片面に焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 4器に盛り、好みでパセリをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 168 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 73 g |
| 脂質 | 12.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1さつまいもは３ｃｍ長さのタテ６～８等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。
さつまいも・玉ねぎに「コンソメ」をまぶす。 - 2鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎをサッと炒め、Ａ、さつまいもを加えて煮る。
- ＊お好みで黒こしょうをふってください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 56 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 0.6 g |
| 野菜摂取量※ | 12 g |
| 脂質 | 1.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 393 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 16 g |
| 野菜摂取量※ | 127 g |
| 脂質 | 27.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
