主菜のレシピ
材料（4人分）
| 鶏もも肉 | 2枚（600g） |
|---|---|
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 少々 |
| トマト | 4個 |
| 玉ねぎ・みじん切り | 25g |
| にんにく・みじん切り | 1/2かけ |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Bレモン汁 | 少々 |
| Bタイム | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1鶏肉は１枚を４等分に切り、Ａをかけ、しばらくおく。
- 2トマトは皮と種を除き、ザク切りにする。
- 3鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、にんにくを加えてさらに、
炒める。（２）のトマトを加えて煮詰め、Ｂを加え、トマトソースを作る。 - 4フッ素樹脂加工のフライパンで（１）の鶏肉を皮目がパリッとなる様に焼く。
- 5器に盛り、（３）のトマトソースをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 354 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 26.4 g |
| 野菜摂取量※ | 201 g |
| 脂質 | 24.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋に熱湯を沸かし、塩、バターを加え、芽キャベツを７分くらいゆで、
ザルに上げ、粗熱を取る。 - 2ボウルにアンチョビを入れ、つぶしながら、練りマスタード、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え混ぜ合わせる。 - 3（１）の 芽キャベツを（２）であえ、器に盛り、パプリカパウダーをふる。
- ＊アツアツの芽キャベツをソースとあえるとマヨネーズが分離してしまうことがあります。
粗熱を除いてからソースとあえるとよいでしょう。 - ＊温かくても、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしくいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 85 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 3.9 g |
| 野菜摂取量※ | 60 g |
| 脂質 | 5.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1カップに「クノール カップスープ」を入れる。
- 2熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 60 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 0.9 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 499 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.2 g |
| たんぱく質 | 31.2 g |
| 野菜摂取量※ | 261 g |
| 脂質 | 31.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
