牛肉と卵のすきやき風の献立

玉ねぎとしいたけは薄切りにしてＡをふる。耐熱皿にのせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で約１分加熱する。

（１）をかき混ぜ、中央にしらたき、まわりに牛肉を盛り込む。肉に軽く塩をふる。
２等分して耐熱皿に入れる。

中央に卵１個を割り入れ、箸で黄身に一ヵ所穴をあける。

ラップをかけてひとり分ずつ電子レンジで２分加熱したら、火が均等に入るように
肉をかき混ぜる。

再び電子レンジで３０秒程度、肉に火が通り、卵がゆるい半熟状態になるまで加熱する。

小松菜は４ｃｍ長さに切り、茎と葉先に分ける。

フライパンに油を熱し、（１）の小松菜の茎、葉先の順に入れてサッと炒める。
Ａを加えてサッと混ぜ、味を調える。

白菜はタテ半分に切って、ヨコにせん切りにする。

鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜を加える。再び煮立ったら、弱火にして２分ほど煮て、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。