主菜のレシピ
材料（2人分）
| キャベツ | 4枚 |
|---|---|
| フランクフルトソーセージ | 4本（200g） |
| 溶けるチーズ | 40g |
| トマト | 1個 |
| A「味の素KKコンソメ」固形タイプ | 1個 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| A水 | 1カップ |
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1ソーセージは切り込みを入れる。トマトは湯むきしてみじん切りにする。
- 2キャベツはゆでてしんなりさせ、（１）のソーセージ、チーズをのせてロール状に巻き、
楊枝で留める。 - 3鍋に（１）のトマト、Ａを入れ、（２）のキャベツ巻きを並べ入れて煮込む。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 421 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 20.3 g |
| 野菜摂取量※ | 197 g |
| 脂質 | 31.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましピクルス液を作る。
- 2たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切り、アスパラはハカマを取って３等分に切る。
セロリはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。 - 3鍋に湯を沸かし、（２）のたけのこ・アスパラを１分ゆで、ザルに取って冷ます。
- 4密封できる袋に（３）、（２）のセロリ・パプリカを入れる。
（１）のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける（時間外）。 - ＊液もれが気になる場合は、袋をさらに密閉容器に入れてください。
- ＊漬けた翌日から食べられます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 33 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 51 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1えのきだけの軸は２ｃｍ厚さの輪切りにする。
- 2フライパンににんにく、バターを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら、（１）のえのきだけを加えて両面に焼き色がつくまで焼く。
- 3全体に火が通ったら、Ａを加え、全体にからませる。
- 4器に盛り、好みでパセリを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 34 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 1 g |
| 脂質 | 2.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 488 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5 g |
| たんぱく質 | 22.7 g |
| 野菜摂取量※ | 249 g |
| 脂質 | 34 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
