半熟オムライスの献立

ハムは１ｃｍの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のハム・玉ねぎを炒め、「コンソメ」を加え炒める。
ご飯を加えて炒め、Ａで味を調える。

グラタン皿に盛り、真中にくぼみを作って卵を割り落とす。
チーズをのせ、オーブントースターで卵に火を通す。

セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。

ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。

白菜は葉と芯に分け、ザク切りにする。パプリカは５ｍｍ角に切る。えのきだけは根元を切って長さを半分に切る。

耐熱皿に（１）の白菜の芯・白菜の葉・えのきだけ・パプリカの順にのせ、Ａをふってラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。パプリカは取り分けておく。

ミキサーに（２）の白菜・えのきだけ、豆乳を入れてなめらかになるまで撹拌する。鍋に移して中火で３分煮て、Ｂを加えて味を調える。

器に盛り、（２）のパプリカを飾り、粉ざんしょうをふる。