ホットプレートピザの献立

大きめのボウルに強力粉を入れ、Ａを加えてザッと混ぜる。塩を加え、
Ｂを少しずつ加えながら、耳たぶくらいのかたさになるように混ぜる。

まとまってきたら台に取り出し、時々台に打ちつけながら１０分ほどこねる。

ボウルをきれいにしてオリーブオイルを薄く塗り、（２）の生地を丸めて入れ、
ラップをかけて室温で約１時間おき、生地が２倍にふくらむまで発酵させる（時間外）。

（３）の生地を丸め、そのまま１０分ほど休ませる。打ち粉（分量外）をふった台に
取り出し、４等分して丸め、３ｍｍくらいの厚さに手で押しのばす。

（４）の生地をホットプレートにのせ、フタをして高温で５分焼く。
裏返してピザソースを塗り、Ｃをのせてフタをし、さらに約５分焼く。

じゃがいもは皮つきのまま８等分に切り、耐熱皿に入れ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱する。

にんにくはみじん切りにし、アンチョビとともにさらに包丁でたたき、ボウルに入れ、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜる。

（１）のじゃがいもを加えて混ぜ、器に盛り、好みでパセリを散らし、レモンを添える。

キャベツの芯、ブロッコリーの茎は粗みじん切りにする。にんじんは５ｍｍ角に切る。

鍋に油を熱し、（１）のキャベツの芯・ブロッコリーの茎・にんじんを入れて炒める。しんなりとしてきたらＡを加え、弱火から中火で５分ほど煮る。

器に盛り、黒こしょうをふる。