ハムとチンゲン菜の中華炒め　豆乳煮の献立

ハムは扇形に４等分する。チンゲン菜は葉と芯に分け、芯は６～８等分の
くし形切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンに油を熱し、（１）のチンゲン菜の芯・ねぎをサッと炒める。
（１）のハムを加えてＡを注ぎ入れ、１分ほど煮る。

豆乳を加え、煮立つ直前にＢの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
（１）のチンゲン菜の葉を加えてひと混ぜし、火を止め、ごま油を回しかける。

米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、分量の水を注いで３０分以上おく（時間外）。

ささ身はスジを取る。トマトは薄い半月切りにし、きゅうりはせん切りにする。もやしはゆでて水気をきり、粗熱を取る。

（１）の炊飯器の米の上に（２）のささ身、しょうがをのせて炊く（時間外）。

炊き上がったら、ささ身を取り出して、軽く混ぜる。ささ身は食べやすくほぐす。

器に（４）のご飯をよそい、（２）のトマト・きゅうり・もやしを盛り、（４）のささ身をのせ、「Cook Do」を１／２袋ずつかける。好みで糸唐がらしを飾る。

カップにのりをちぎって入れ、「丸鶏がらスープ」、小ねぎを加え、熱湯を注ぎ、ごまをふる。