鶏手羽の炊き込みピラフ・サラダ添えの献立

米は洗って、ザルに上げておく。鶏手羽は骨に沿って切り込みを入れ、塩・こしょうを
まぶして約１０分おく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）の鶏手羽を焼き色つくまで返しながら焼き、
取り出す。バターを加え、Ａの野菜をしんなりするまで炒める。

炊飯器に（１）の米、水、Ｂを加え混ぜ、（２）の鶏手羽・Ａの野菜を広げてのせて炊く。
炊き上がったら全体を混ぜる。

ベビーリーフは洗って水気をきり、Ｃであえ、サラダを作る。

器に（３）のご飯、（４）のサラダ、ポテトチップを盛る。

パプリカは食べやすい大きさに切り、きゅうりは１．５ｃｍ幅の輪切りにする。

耐熱容器にＡを入れてよく混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。

粗熱が取れたら、（１）の野菜を入れて冷蔵庫で冷やす（時間外）。

しめじは小房に分け、ハムは短冊切りにする。

鍋に（１）のしめじ・ハム、Ａを入れ、フタをしてひと煮立ちさせる。

牛乳を加えて温め、器によそい、パセリをふる。