トマトと白身魚の蒸し煮の献立

トマトはザク切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。

白身魚にＡで下味をつける。

フライパンにごま油を熱し、（１）のねぎ、しょうがを炒める。香りがたったら、Ｂを加え、煮立ったら（２）の白身魚、（１）のトマトを加える。

クッキングシートで落としぶたをし、３分ほど火にかけ、白身魚の中まで火を通す。

セロリはスジを取って乱切りにし、冷水につけ、ザルに上げて水気をよくきる。

りんごは皮つきのままいちょう切りにし、レモン汁を回しかける。くるみはからいりする。

ボウルに（１）のセロリ、（２）のりんご・くるみ、レーズン、「コクうま」、
Ａを入れて混ぜ合わせる。

器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

カップに「クノールカップスープ」を入れ、分量の湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜ、大豆を加える。