主菜のレシピ
材料（2人分）
| 牛もも薄切り肉 | 100g |
|---|---|
| A酢 | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 小さじ1/2 |
| A砂糖 | 少々 |
| Aオレガノ | 少々 |
| A粗びき黒こしょう | 少々 |
| アボカド | 1/2個（100g） |
| レタス | 3枚（90g） |
| Bプレーンヨーグルト | 大さじ3 |
| B「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ1 |
| B「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1牛肉は４～５ｃｍ長さに切り、Ａをまぶし１０分おく。
- 2アボカドは半分に切って、種を取り、果肉をスプーンですくい取って粗くつぶし、
皮に戻し入れ、Ｂをかける。レタスはひと口大にちぎる。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。
- 4器の中央に（２）のアボカドをのせ、まわりに（２）のレタスを盛り、
（３）の牛肉をのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 288 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.6 g |
| たんぱく質 | 12.4 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 25.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1食パンはオーブントースターで３～５分焼き色がつくまで焼く。
- 2バターを塗り、「コンソメ」をふりかけて広げる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 194 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.4 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 7.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1サラダチキン、にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは１ｃｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。
- 2耐熱容器に（１）のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、オリーブオイルを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- 3鍋に（１）のサラダチキン、（２）のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリー、Ａを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けてひと煮立ちしたら、トマトジュースを加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- 4器に盛り、パセリを散らす。
- ＊サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用いただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 196 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 16.5 g |
| 野菜摂取量※ | 198 g |
| 脂質 | 5.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 678 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 34.4 g |
| 野菜摂取量※ | 243 g |
| 脂質 | 37.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
