かきフライ　玉ねぎマヨソースの献立

かきはザルに入れて、薄い塩水で洗い、ザルに上げ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取る。

（１）のかきに塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶし、溶き卵をつけ、パン粉をつけ残しがないようにつける。

キャベツはせん切りにし、かぶは薄切りにする。水にさらし、パリッとしたら水気をきり、器に盛る。

ボウルにＡを混ぜ合わせ、玉ねぎマヨソースを作る。

油を１７５℃～１８０℃に熱し、（２）のかきを入れ、１～２分香ばしくなるまで揚げ、油をきって（３）の器に盛り、レモン、（４）のソースを添える。

あさりは砂抜きし（時間外）、よく水洗いする。トマトはくし形切りにし、
さらに半分に切る。

フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、
（１）のあさりを加えて炒める。（１）のトマト、Ａを加えてフタをして蒸し煮する。

あさりの殻が開いたら、汁ごと器に盛り、好みでパセリを散らす。

サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。にんじんは小さめの乱切りにする。

耐熱皿に冷凍ブロッコリー、（１）のサラダチキン・にんじんを入れてラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（２）を加える。