チキンと野菜のクリームシチューの献立

鶏肉は皮の面を下にしてまな板に置き、３ｃｍ角に切る。
エリンギは長さを半分に切り、タテ４等分に切る。

にんじんは皮をむき、あれば波形のチーズカッターなどで、
８ｍｍ幅の輪切りにする（ないときは包丁で切る）。

玉ねぎはヨコ半分に切り、タテに１ｃｍ幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

鍋にたっぷりの湯をわかし、塩少々を加え、（３）のブロッコリーを３０秒ほどゆで、
ザルに上げて水気をきる。

小さめのボウルにＡを入れて、フォークでバターを切るように混ぜ合わせる。

フライパンに油を中火で熱し、（１）の鶏肉を両面を色よく焼く。
（１）のエリンギ、（２）のにんじん、（３）の玉ねぎを加えて炒め合わせる。

全体に油がまわったら白ワインをふり、水を注いで、「コンソメ」、ローリエを加える。
煮立ったら弱火にしてフタをし、１０分ほど煮る。

牛乳、塩・こしょう各少々を加えて味を調え、（５）を加えて混ぜる。
（４）のブロッコリーを加えてひと煮する。

ミニトマトは半分に切り、レモンはいちょう切りにする。

ボウルに（１）のミニトマト・レモン、「パルスイート」を入れてあえる。

カップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注いで、すぐに１５秒かき混ぜ、砕いたポテトチップスをのせる。