ソーセージとミニアスパラのマヨエッグ丼の献立

ソーセージはタテ４等分にしてから長さを半分に切り、ミニグリーンアスパラは３等分に切る。Ａは合わせてよく溶きほぐす。

ご飯にコーンを混ぜ合わせ、器に盛る。

フライパンに油を熱し、（１）のソーセージ・ミニグリーンアスパラを入れて炒め、火が通ったら、Ａを加えて大きく混ぜる。

半熟状になったら（２）にのせ、好みでケチャップ、チリソースをかける。

キャベツはザク切りにする。きゅうりは小口切りにし、しそはせん切りにする。

ビニール袋に（１）の野菜、「ほんだし」を入れてふり、全体が混ざったら、よくもみ込み、味がなじむまで１０分ほどおき（時間外）、水気をしぼる。

豚肉は３ｃｍ幅に切る。

にんじん・ごぼう・大根は太めのせん切りにし、しいたけは薄切り、
さやいんげんはスジを取り、両端を切って半分に切る。

鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒め（２）の野菜を加え、
全体に油がなじむまで炒める。

Ａ、「こんぶだし」を加え、アクを取りながら、野菜がやわかくなるまで煮、
塩で味を調える。