豆乳ソースのパングラタン の献立

ライ麦パンは食べやすい大きさにちぎる。かぼちゃ、エリンギは薄切りにし、
ミニトマトは、タテ４等分に切る。

耐熱容器に（１）のかぼちゃ・エリンギのせ、ラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。

アンチョビはこまかく裂いて｢ピュアセレクトマヨネーズ｣、Ａと
混ぜ合わせ、ソースを作る。

耐熱容器に（１）のライ麦パンを敷き、（３）のソース、（２）のかぼちゃ・エリンギ、
（１）のミニトマトを順にのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

白菜、りんごは細切りにする。貝割れ菜は長さを半分に切る。

ボウルにＡを入れてよく混ぜ、（１）の白菜・りんご・貝割れ菜を加えてよく混ぜる。

ソーセージは斜め半分に切る。

鍋にＡを入れて煮立て、（１）のソーセージ、「ミックスベジタブル」を加え、豆腐をスプーンですくって加えて煮る。

火が通ったら、溶き卵を回し入れてひと煮立ちさせる。