にら入り豆腐ハンバーグの献立

豆腐はキッチンペーパーに包み３０分位おいて(時間外) 、水気をきる。

にらは１ｃｍ長さに切る。にんじんはみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、
耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。

ボウルに鶏ひき肉、「ほんだし」、こしょうを入れてよくこねて（１）の豆腐、
（２）のにら・玉ねぎ、しょうゆを加えさらによく混ぜ合わせ、４等分にして俵形にする。

フライパンに油をひき、（３）のハンバーグを入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、
酒を加えてフタをして弱火～中火で蒸し焼きにする。

器に盛り、ベビーリーフ、タテ半分に切ったミニトマトを添える。

野菜は食べやすい大きさに切る。耐熱容器にじゃがいもを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で４分加熱する。ブロッコリー、パプリカを加えてさらに１分加熱する。

耐熱容器にＡを入れて全体を軽く混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで２０秒ほど全体がふつふつするまで加熱し、全体をかき混ぜる。

器に（１）の野菜、バゲットを盛り、好みでイタリアンパセリを添え、（２）のソースをかける。

枝豆はゆでて、さやから取り出す。 とうもろこしは実を包丁でこそげ取る。

鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したらＡを加え、（１）の枝豆・とうもろこし・溶き卵を加えてひと煮立ちさせる。