アスパラとベーコンのカルボナーラの献立

アスパラは斜め４～５ｃｍ長さに切る。ベーコンは拍子切りにする。

大きめのボウルに卵を溶きほぐしておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量（分量外）を加えてスパゲッティを
アルデンテ（少し歯ごたえが残るゆで加減）にゆでる。

（１）のアスパラを（３）のスパゲッティのゆで上がりの１分前に加えて一緒にゆでる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のベーコンを弱火でじっくり炒め、
（３）のスパゲッティ・アスパラを加えて炒め、塩で味を調える。

（２）のボウルに（５）を加えて素早くからめ、粉チーズを加えてあえる。
器に盛り、黒こしょうをふる。

パプリカはタテ４等分に切って、ヘタと種を取り除き、グリルで２～３分、
皮目が焦げる位まで焼く。上下を返してさらに１～２分焼き、粗熱をとって皮をむく。

（１）のパプリカを型で抜き、合わせたＡと混ぜ合わせる。

豚肉はひと口大に切る。なすは皮をむき、ひと口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、キャベツはせん切りにする。

鍋に水、「コンソメ」を入れて火にかけ、煮立ったら（１）の豚肉・なす・玉ねぎを加えて煮る。

具材に火が通ったら、（１）のキャベツを加えてサッと煮る。