主菜のレシピ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 170 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1 g |
| たんぱく質 | 11.1 g |
| 野菜摂取量※ | 11 g |
| 脂質 | 12.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1なすは２～３ｍｍ幅の半月切りにする。
- 2ポリ袋に（１）のなす、「ほんだし」、「味の素®」を入れてよくもみ込み、ポリ袋の空気を抜いて１０分ほど漬ける（時間外）。
- ＊色よく仕上げたい場合は変色防止のため、なすを切った後に酢水（水４００ｍｌ：酢小さじ２）にサッとさらしてください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 12 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豚肉、トマトはひと口大に切り、オクラは３等分の斜め切りにする。
- 2鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉、しょうがを入れて炒める。肉の色が変わってきたら、水、「ほんだし」大さじ１、（１）のトマト・オクラを加えて煮る。
- 3ひと煮立ちしたら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。
- ＊残った「トマトとオクラのうま塩豚汁」で「トマトとオクラのうま塩豚汁そうめん」が作れます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 205 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 7.7 g |
| 野菜摂取量※ | 117 g |
| 脂質 | 16.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 387 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.5 g |
| たんぱく質 | 19.8 g |
| 野菜摂取量※ | 173 g |
| 脂質 | 29.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
