主菜のレシピ
材料（1人分）
| キャベツ・1枚 | 120g |
|---|---|
| 春菊・葉5～6枚 | 5g |
| にんじん・5cm | 20g |
| ツナ缶 | 30g |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/8（0.63g） |
| いり白ごま | 小さじ1/4 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツ、春菊は手で食べやすい大きさにちぎる。
にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにする。ツナ缶は油をきってほぐす。 - 2ボウルに（１）のキャベツ・春菊・にんじん・ツナ缶を合わせ、
「サラリア」、「熟成豆板醤」であえる。 - 3器に盛り、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 228 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 7.6 g |
| 野菜摂取量※ | 126 g |
| 脂質 | 18.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1いかは１ｃｍ角に切り、むきえびと合わせてＡで下味をつける。ピーマン・パプリカ（赤）は１ｃｍ角に切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のいか・むきえびを炒める。色が変わったら溶き卵を流し入れ、ご飯を加えてひと混ぜし、（１）の野菜を加えてパラパラになるまで炒め、Ｂを加えて味を調える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 566 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 21.2 g |
| 野菜摂取量※ | 42 g |
| 脂質 | 20.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1山いもは細切り用スライサーで細切りにし、トマトは種を取って１ｃｍ角に切る。
- 2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の山いも・トマトを加え、ひと煮立ちさせてアクを取る。
- ＊「丸鶏がらスープ」、しょうゆ、ごま油は、「５：１：１」の割合で合わせます。
- ＊山いもは溶けてしまうので、煮過ぎないように注意してください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3.1 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 1.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 874 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.6 g |
| たんぱく質 | 31.9 g |
| 野菜摂取量※ | 197 g |
| 脂質 | 40.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Ｃｏｏｋ Ｄｏ®」（中華醤調味料）熟成豆板醤 １００ｇ瓶
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® サラリア®」
「味の素KK干し貝柱スープ」
