主菜のレシピ
材料（1人分）
| キャベツ・1枚 | 120g |
|---|---|
| 春菊・葉5～6枚 | 5g |
| にんじん・5cm | 20g |
| ツナ缶 | 30g |
| 「ピュアセレクト® サラリア®」 | 大さじ1 |
| 「Cook Do®」熟成豆板醤 | 小さじ1/8（0.63g） |
| いり白ごま | 小さじ1/4 |
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1キャベツ、春菊は手で食べやすい大きさにちぎる。
にんじんは５ｃｍ長さのせん切りにする。ツナ缶は油をきってほぐす。 - 2ボウルに（１）のキャベツ・春菊・にんじん・ツナ缶を合わせ、
「サラリア」、「熟成豆板醤」であえる。 - 3器に盛り、ごまをふる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 228 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 7.6 g |
| 野菜摂取量※ | 126 g |
| 脂質 | 18.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1えびは片栗粉少々（分量外）をまぶして手でもみ、流水で洗い水気をとる。背ワタを取り、「やさしお」・酒をふっておく。ねぎは５ｃｍ長さ、タテ５ｍｍ幅に切る。
- 2フライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）のえびをサッと炒めて表面の色が変わったら取り出す。
- 3油大さじ１と１／２を加え、（１）のねぎを炒め、めん、水を加えほぐしながら炒める。（２）のえびを戻し入れ、Ａを加えて炒め合わせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 441 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 18.9 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 16.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1レタス、焼きのりはそれぞれひと口大にちぎり、器に等分に入れる。
- 2（１）にＡを加え、熱湯を注ぎ、ごま油を加えて香りをつける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 28 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 0.7 g |
| 野菜摂取量※ | 59 g |
| 脂質 | 2.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 697 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.2 g |
| たんぱく質 | 27.2 g |
| 野菜摂取量※ | 230 g |
| 脂質 | 37.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「丸鶏がらスープ™」
「ピュアセレクト® サラリア®」
「やさしお®」
