主食のレシピ
材料（4人分）
| グリーンアスパラガス | 4本（80g） |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| ツナ缶（ノンオイル） | 2缶（160g） |
| 「ピュアセレクト® コクうま® 65％カロリーカット」 | 大さじ6 |
| 食パン6枚切り | 4枚 |
| 粗びき黒こしょう | 適量 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1アスパラは５ｍｍ幅の斜め切りにする。ボウルに卵を溶きほぐしておく。
- 2フライパンに「コクうま」大さじ２を入れて熱し、（１）のアスパラ・溶き卵を
加えて炒め、火が通ったらボウルに移し入れる。 - 3ツナ缶の汁気を軽くきって（２）に加え、「コクうま」大さじ４を加えてあえる。
- 4食パンを４等分に切り、オーブントースターで焼き、（３）を等分にのせ、
粗びき黒こしょうをかける。 - ＊パンにのせる具は、クラッカーにのせてもおいしく召し上がれます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 280 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2 g |
| たんぱく質 | 16.8 g |
| 野菜摂取量※ | 20 g |
| 脂質 | 11.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1トマト、モッツァレラチーズは、ひと口大に切り、バジルは手でちぎる。
- 2ボウルに（１）のトマト・モッツァレラチーズ・バジルを入れ、オリーブオイルであえ、「アジシオ」を加えて混ぜ合わせる。
- 3器にベビーリーフを敷き、（２）を盛る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 264 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 14.8 g |
| 野菜摂取量※ | 107 g |
| 脂質 | 19.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは１ｃｍ角に切る。
れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。 - 2鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（１）のれんこん・にんじん・
ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。 - 3全体に油がまわったら、Ａを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、
野菜がやわらかくなるまで１５分ほど煮る。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 96 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.7 g |
| たんぱく質 | 1.6 g |
| 野菜摂取量※ | 99 g |
| 脂質 | 4.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 640 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.1 g |
| たんぱく質 | 33.2 g |
| 野菜摂取量※ | 226 g |
| 脂質 | 35.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
