主菜のレシピ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 322 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.3 g |
| たんぱく質 | 14.1 g |
| 野菜摂取量※ | 255 g |
| 脂質 | 26.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1切り餅は２等分にし水にくぐらせ、「ほんだし」をまぶして耐熱皿におき、
電子レンジ（６００Ｗ）で４０～５０秒ほど、形がくずれない程度に加熱する。 - 2（１）の餅にしょうゆをまぶし、パン粉をまぶす。
- 3フライパンに油を熱し、（２）をきつね色になりパン粉がパリッとするまで焼く。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 195 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3.4 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 7.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにし、「味の素®」を加えた冷水（分量外）に
浸して色止めして水気をきり、さらに小さく切り分ける。 - 2桜えびは熱湯をかけてふやかす。
- 3豆腐はなめらかになるまで手でつぶし、Ａで味つけして
（１）のブロッコリー、（２）の桜えびをあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 130 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 7.1 g |
| 野菜摂取量※ | 33 g |
| 脂質 | 10.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 647 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.9 g |
| たんぱく質 | 24.6 g |
| 野菜摂取量※ | 288 g |
| 脂質 | 45 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「ほんだし®」
「瀬戸のほんじお®」
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
