主菜のレシピ
材料（4人分）
| えび | 8尾 |
|---|---|
| うま味調味料「味の素®」 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 「ピュアセレクト® マヨネーズ」 | 大さじ2 |
| パン粉・乾燥 | 大さじ2 |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1えびは水洗いをし、キッチンペーパーでしっかり水気を拭く。背ワタを取り、
尾を残して殻を取り、腹の方に切り目を入れて開く。「味の素®」、酒をふる。
- 2「ピュアセレクトマヨネーズ」を塗り、パン粉、粉チーズをふり、
オーブントースターで５～６分焼く。
- ＊えびの下処理に「味の素®」をもみ込むことで、くさみをとり、素材の持ち味が極立ちます。
- ＊材料は、えびの他に帆立、鶏ささ身などでも応用できます。しいたけ、ピーマンなどの
野菜でも応用でき、おすすめです。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 129 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 16.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 6.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は３ｃｍ長さに切る。コーン缶は汁気をきる。
- 2フライパンにバターを熱し、（１）の小松菜・コーンを炒める。「コンソメ」、水をふりかけ、フタをして小松菜がしんなりするまで蒸し煮にする。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 37 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.4 g |
| たんぱく質 | 1.2 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 1.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切る。かぼちゃは１ｃｍ厚さのひと口大に切り、
玉ねぎは薄切りにする。スパゲッティは５ｃｍ長さに折る。 - 2鍋に油を熱し、（１）の玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、かぼちゃを加えて炒める。
油がまわったら、Ａを加え、煮立ったら牛肉を加える。 - 3アクを取り、（１）のスパゲッティを加え、やわらかくなるまで煮て、
塩・粗びき黒こしょうで味を調える。 - ＊粗びき黒こしょうは、お好みで多めに加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 207 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 9.3 g |
| 野菜摂取量※ | 100 g |
| 脂質 | 8.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 373 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.9 g |
| たんぱく質 | 27.1 g |
| 野菜摂取量※ | 164 g |
| 脂質 | 17 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
うま味調味料「味の素®」
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
