ゆで卵と野菜のチーズ焼き ゆで卵と野菜のチーズ焼き
主菜
アスパラとベーコンのさっぱり炒め アスパラとベーコンのさっぱり炒め
副菜
マカロニ in ほうれん草スープ マカロニ in ほうれん草スープ
汁物

ゆで卵と野菜のチーズ焼きの献立

  • エネルギー
    570kcal
  • 塩分
    3.5g
  • たんぱく質
    19g
  • 脂質
    43.9g

主菜のレシピ

材料(2人分)

卵2個
ブロッコリー1/2個(100g)
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1
水2・1/2カップ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」大さじ4
牛乳大さじ2
ピザ用チーズ30g
パン粉大さじ1

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  • 1
    鍋に卵、かぶるくらいの水、塩(1%程度、分量外)を入れ、中火にかける。
    沸騰したら弱火で8分ゆでて水にとる。冷めたら殻をむき、ヨコ半分に切る。
  • 2
    ブロッコリーは小房に分け、大きいものはタテ半分に切る。
    鍋に「コンソメ」、水を入れて沸騰させ、ブロッコリーを2分ゆで、ザルに上げる。
  • 3
    ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、牛乳を入れて混ぜ合わせ、ソースを作る。
  • 4
    耐熱容器に(2)のブロッコリー、(1)のゆで卵を並べ、(3)のソースをかけ、
    チーズ、パン粉を散らす。
  • 5
    オーブントースターで約10分、焼き色がつくまで焼く。

栄養情報(1人分)

エネルギー361 kcal
塩分1.8 g
たんぱく質12.7 g
野菜摂取量※33 g
脂質32.8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

つくり方

  • 1
    アスパラは根元のかたい部分を少し切り、ピーラーで根元から5cmほど皮をむいて、1.5cm長さの斜め切りにする。キャベツは角切りにし、セロリは斜め薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
  • 2
    フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のベーコンを入れて炒める。ベーコンの脂が出てきたら、(1)のアスパラ・キャベツ・セロリを加えて炒め合わせ、Aを加えて汁気がなくなるまでさらに炒め、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
  • 3
    器に盛り、好みで黒こしょうをふる。

栄養情報(1人分)

エネルギー96 kcal
塩分0.5 g
たんぱく質3.1 g
野菜摂取量※105 g
脂質7.7 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

つくり方

  • 1
    マグカップにマカロニ、ヒタヒタの水を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で2分加熱し、水気をきる。
  • 2
    別のマグカップに「カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒よくかき混ぜ、(1)のマカロニを加えて軽く混ぜ合わせる。
  • *
    150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。
  • *
    調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。

栄養情報(1人分)

エネルギー113 kcal
塩分1.2 g
たんぱく質3.2 g
野菜摂取量※0 g
脂質3.4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く