主菜のレシピ
つくり方
- 1大根は皮をむいて２ｃｍ幅の半月切りにし、面取りする。
たっぷりの湯で１５分ほどゆで、ザルに上げて水気をきる。 - 2牛肉は４～５ｃｍ幅に切る。
- 3鍋に油を熱し、（２）の牛肉、しょうが半量を入れる。牛肉をほぐしながら手早く炒め、
肉の色が変わったら（１）の大根を加えてサッと炒め合わせる。 - 4「ほんだし」、Ａを加えて煮立て、アクをすくいながら５分ほど煮る。
- 5Ｂを加え、落としぶたをして弱めの中火でほとんど煮汁がなくなるまで煮る。
全体に味をなじませて照りよく煮からめる。 - 6器に盛り、残りのしょうがをのせる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 325 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.8 g |
| たんぱく質 | 7.2 g |
| 野菜摂取量※ | 140 g |
| 脂質 | 26.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1食パンはオーブントースターで軽く焼き、ガリバタ鶏をのせ、
好みでホットチリソースをふり、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。 - 2器に盛り、サラダ菜、ミニトマトを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 251 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.3 g |
| たんぱく質 | 11.4 g |
| 野菜摂取量※ | 15 g |
| 脂質 | 1.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器に「具たっぷり味噌汁」を入れ、分量の熱湯を注ぎ、よくかき混ぜる。
- ＊調理時・喫食時の熱湯には十分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 53 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.7 g |
| たんぱく質 | 3.3 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 1.5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 629 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.8 g |
| たんぱく質 | 21.9 g |
| 野菜摂取量※ | 155 g |
| 脂質 | 30.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
