主食のレシピ
つくり方
- 1にらは１ｃｍ長さに切る。ボウルにＡを入れ、水溶き片栗粉を作る。
- 2フライパンに油大さじ１を熱し、中華蒸しめん１玉を入れてほぐし、全体に広げる。
強火にして時々フライ返しでめんを軽く押さえながら、両面に焼き色をつけて器に盛る。
残りも同様に焼いて器に盛る。 - 3フライパンに油大さじ１／２を熱し、ひき肉を入れて炒める。
肉がポロポロになったら、端に寄せ、溶き卵を流し入れてそぼろ状になるまで炒める。 - 4もやしを加えて全体を炒め合わせ、「中華あじ」、Ｂ、（１）のにらを加えて混ぜる。
（１）の水溶き片栗粉を再度混ぜて加え、とろみをつけ、（２）の焼きそばにかける。 - ＊お好みでレモン汁（もしくは酢）をかけていただきましょう。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 566 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 26.1 g |
| 野菜摂取量※ | 99 g |
| 脂質 | 24.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1きゅうりはすりこ木などでたたいて食べやすい大きさに切って塩をふる。
春雨はゆでて、食べやすい長さに切る。 - 2きくらげはぬるま湯でもどし、石づきを取る。
- 3Ａを混ぜ合わせ、ピリ辛だれを作る。
- 4（１）のきゅうり・春雨、（２）のきくらげを（３）のピリ辛だれであえ、
器に盛り、ごまを散らし、貝割れ菜をのせる。 - ＊「ピリ辛だれ」は、他にもいろいろなメニューにお使いいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 75 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 1 g |
| 野菜摂取量※ | 53 g |
| 脂質 | 4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1器にしょうが、「丸鶏がらスープ」を入れる。
- 2湯を注ぎ、ねぎを加える。
- ＊しょうがはすりおろしても、さらに香りよくいただけます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 6 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 0.4 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 0.1 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 647 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.7 g |
| たんぱく質 | 27.5 g |
| 野菜摂取量※ | 155 g |
| 脂質 | 28.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「Cook Do®」熟成豆板醤
「味の素KK中華あじ」
「丸鶏がらスープ™」
