白菜と鶏とかぶのスープ煮の献立

鶏肉、白菜はひと口大に切る。かぶは４等分にする。

鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら（１）の鶏肉・かぶを順に加える。

煮立ったらアクを取り、かぶがやわらかくなるまで、１０分ほど煮る。

（１）の白菜を加え、サッとひと煮する。

たけのこは３ｃｍ長さに切り、穂先はくし形切りにし、根元の部分は１ｃｍ幅の薄切りにする。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにする。

フライパンにごま油を熱し、（１）のたけのこを入れて焼く。

たけのこに焼き色がついたら、（１）のアスパラを加えて炒め、Ａを加えてさらに炒める。

にんじんは皮つきのまま、スライサーで細切りにする。ハムは半分に切ってから、短冊切りにする。

ボウルに（１）のにんじん・ハムを入れ、Ａを加えて全体を混ぜ合わせる。

器に盛り、好みでパセリを散らす。