なすとえびの塩炒めの献立

なすは乱切りにし、しめじは小房に分ける。ブロッコリーは小房に分けてラップに包み、
電子レンジ（６００Ｗ)で４０秒ほど加熱しておく。

えびは背ワタを取り、塩・酒をふっておく。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、
（１）のなす、（２）のえび、（１）のしめじ・ブロッコリーの順に加えて炒め合わせ、
Ａで味をつける。

パプリカはタテ４等分に切る。

（１）のパプリカにチーズを詰め、Ａをかける。

網の上にのせ、パプリカがしんなりとしてチーズが溶けるまで焼く。

ミニトマトはタテ４等分に切る。

カップに「クノール カップスープ」を入れ、冷たい牛乳を注ぐ。１５秒ほどよくかき混ぜて溶かし、（１）のミニトマトを混ぜる。