鶏肉のハーブマヨネーズ焼きの献立

鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふる。
アルミホイルを敷いたオーブントースターの天板に皮を上にして並べる。

（１）の鶏肉の上に混ぜ合わせたＡを塗り、オーブントースターで６～８分焼く。

レタスをちぎって皿に盛り、その上に（２）をのせる。ミニトマトを半分に切って
まわりに散らす。

アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、食べやすい長さに切る。

カリフラワーは小房に分け、パプリカは乱切りにする。
エリンギは長さを半分に切って、くし形切りにする。

Ａを合わせて漬け汁を作り、バットなどの平らな容器に入れる。

鍋にＢを入れて煮立て、（２）のカリフラワー・パプリカ・エリンギ、
（１）のアスパラの順に加えてかためにゆでる。

（４）の水気をきり、熱いうちに（３）に漬け、味をなじませる（時間外）。
器に盛り、あればチャービルを添える。

鍋にＡを入れて木ベラで鍋底からよく混ぜ、火にかける。混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にして３分煮る。

牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。