ハンバーグ（本格派）の献立

フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ましておく。
パン粉は牛乳に湿らしておく。

ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ・パン粉、卵を加えて
さらに混ぜ、タネを作る。４等分にし、小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。

フライパンに油大さじ２を熱し、（２）のタネを入れ、強火で片面１分ずつ、
両面に焼き色をつける。さらにフタをして弱火で４～５分、中まで火を通す。
竹串を刺し、透明な汁が出たら焼き上がり。

つけ合わせを作る。じゃがいもはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、
にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにする。

鍋に水、「コンソメ」、（４）のじゃがいもを入れて火にかける。
沸騰したら（４）のブロッコリー・にんじんを加えてゆで、火が通ったものから取り出す。
ゆで汁を大さじ１とっておく。

器に（３）のハンバーグを盛り、（５）のじゃがいも・ブロッコリー・にんじんを添える。

ソースを作る。（３）のフライパンに残った肉汁にＢ、（５）のゆで汁を加えて煮立たせ、
ハンバーグにかける。

鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めて冷ましピクルス液を作る。

たけのこは１ｃｍ幅のくし形に切り、アスパラはハカマを取って３等分に切る。
セロリはタテ半分に切り、１ｃｍ幅の斜め切りにする。
パプリカはタテ１ｃｍ幅に切る。

鍋に湯を沸かし、（２）のたけのこ・アスパラを１分ゆで、ザルに取って冷ます。

密封できる袋に（３）、（２）のセロリ・パプリカを入れる。
（１）のピクルス液を注ぎ入れ、空気を抜いて袋を閉じ、冷蔵庫で漬ける（時間外）。

カップに「クノール　ほうれん草とベーコンのスープ」をくぼみを下にして入れる。

熱湯を注ぎ、かき混ぜて１分おく。