主菜のレシピ
材料（2人分）
| トマト | 1/2個 |
|---|---|
| ズッキーニ | 1/2本 |
| セロリ | 1/2本 |
| パプリカ（黄） | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| カットトマト缶 | 1/2缶（200g） |
| 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ2 |
| 温泉卵 | 1個 |
| シュレッドチーズ・生食用 | 大さじ2 |
レシピ提供：味の素KK
つくり方
- 1トマト、ズッキーニは５ｍｍ角に切り、セロリはスジを取って５ｍｍ角に切る。パプリカ、玉ねぎは５ｍｍ角の色紙切りにする。
- 2シリコンスチーマーに（１）の野菜、トマト缶、「コンソメ」を入れ、混ぜ合わせる。
- 3フタをして、電子レンジ（６００Ｗ）で１０分加熱する。
- 4シュレッドチーズを散らし、温泉卵をのせる。
- ＊お好みでバジルの葉を添えてお召し上がりください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 128 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 7.6 g |
| 野菜摂取量※ | 304 g |
| 脂質 | 5 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1豆腐は食べやすい大きさに切って器に盛る。小ねぎを散らし、「丸鶏がらスープ」をふり、オリーブオイルを回しかける。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 80 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 5.5 g |
| 野菜摂取量※ | 3 g |
| 脂質 | 5.9 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1エリンギは４ｃｍ長さに切ってタテ半分に切り、さらにタテに１ｃｍ幅に切る。水菜は３～４ｃｍ長さに切る。にんにくはヨコに２ｍｍ幅に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
- 2鍋に油、（１）のにんにくを入れて弱火で炒め、カリッとしたらにんにくを取り出し、（１）のベーコン・エリンギを加えて炒める。
- 3エリンギがしんなりしたら、Ａを加えて煮立ったら、弱火にしてアクを取り、Ｂを加えてフタをして８分ほど煮る。（１）の水菜を加えてひと煮する。
- 4器に盛り、（２）のにんにくを散らす。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 150 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.5 g |
| たんぱく質 | 4.8 g |
| 野菜摂取量※ | 29 g |
| 脂質 | 12.8 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 358 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 3.6 g |
| たんぱく質 | 17.9 g |
| 野菜摂取量※ | 336 g |
| 脂質 | 23.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
