鶏のささ身で作るヘルシー肉じゃがの献立

鶏ささ身はひと口大に切る。

じゃがいも、にんじんはひと口大に切り、玉ねぎはくし形に切る。しらたきは１０ｃｍ長さに切る。絹さやはスジを取る。

大きめの耐熱ボウルに「パルスイート」、Ａを入れて混ぜ、（２）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しらたきを加え、落としぶたをする。ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１５分ほど加熱する。

（１）の鶏ささ身を加え、落としぶたをしてラップをかけ、さらに電子レンジで５分ほど加熱する。（２）の絹さやを加え、ラップをかけ、さらに電子レンジで１分ほど加熱する。

れんこんは乱切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のれんこんを入れて表面がカリッとするまで焼く。

火を止めてＡを加えたら、全体をサッと混ぜ合わせる。

豚肉、豆腐はひと口大に切り、オクラは１ｃｍ幅の輪切りにする。みょうがはせん切りにする。

鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、水、「ほんだし」大さじ１、（１）の豆腐・オクラを加えて煮る。

煮立ったら、「ほんだし」大さじ１を加えて味を調える。

器に盛り、（１）のみょうがをのせ、好みでゆずこしょうを加える。