主菜のレシピ
つくり方
- 1フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。パン粉は牛乳と合わせ、湿らせる。
- 2ボウルにひき肉、Ａを入れてよく混ぜ、（１）の玉ねぎ･パン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜる。４等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。
- 3耐熱皿にもやしをのせ、「コンソメ」をふりかけ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ)で２分３０秒ほど加熱して混ぜる。
- 4フライパンに油大さじ２を熱し、（２）のタネを強火で１分焼いて裏返し、フタをして弱火で５分焼く。
- 5器に盛り、（３）のもやし、ベビーリーフ、ミニトマトを添える。フライパンに残った肉汁にＢを加えて煮立て、ハンバーグにかける。
- ＊「コンソメ」で下味をつけると、肉のくさみがおさえられ、うま味がアップします。
- ＊ソースは焼く時に出た肉汁を利用して作り、牛乳を加えることで、まろやかになりコクが出ます。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 474 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.6 g |
| たんぱく質 | 22.7 g |
| 野菜摂取量※ | 129 g |
| 脂質 | 32.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1ひじきは水につけてもどし（時間外）、サッとゆでて水気をきる。ほうれん草はサッとゆでて冷水にとり、水気をしぼって４ｃｍ長さに切る。
- 2ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のひじき・ほうれん草を加えてあえる。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 67 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.6 g |
| たんぱく質 | 1.4 g |
| 野菜摂取量※ | 45 g |
| 脂質 | 6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1マグカップにマカロニ、ヒタヒタの水を入れ、ラップをせずに電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、水気をきる。
- 2別のマグカップに「カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに１５秒よくかき混ぜ、（１）のマカロニを加えて軽く混ぜ合わせる。
- ＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
- ＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.2 g |
| たんぱく質 | 3.2 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 3.4 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 654 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 4.4 g |
| たんぱく質 | 27.3 g |
| 野菜摂取量※ | 174 g |
| 脂質 | 41.6 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「ピュアセレクト® マヨネーズ」
「クノール® カップスープ」ほうれん草のポタージュ
