主菜のレシピ
つくり方
- 1鍋にＡを入れ、木ベラでかき混ぜながら中火にかける。
沸騰したら弱火にし、２～３分混ぜながら煮る。 - 2「具だくさんエビピラフ」は電子レンジ（６００Ｗ）で表示通りに加熱し、
（１）を混ぜ合わせ、冷ます（時間外）。 - 3（２）の１／８量をとり、中心にチーズ１／８量を入れ、ボール状に丸める。
同様にあと７個作る。 - 4（３）に薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。
- 5器に盛り、パセリを添える。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 371 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 2.5 g |
| たんぱく質 | 9.6 g |
| 野菜摂取量※ | 0 g |
| 脂質 | 17.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1小松菜は５ｃｍ長さに切る。
- 2フライパンに油を熱し、（１）の小松菜、ツナを汁ごと入れ、「コンソメ」を加えて
汁気がなくなるまで炒める。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 113 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 0.9 g |
| たんぱく質 | 8.4 g |
| 野菜摂取量※ | 64 g |
| 脂質 | 8.2 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
- 1かぼちゃは１ｃｍ厚さのひと口大に切る。とうがんはひと口大に切り、
豆腐は軽く水きりする。 - 2鍋に（１）のかぼちゃ・とうがん、水、「コンソメ」を入れて煮る。
やわらかくなったら（１）の豆腐をくずし入れ、塩で味を調える。 - ＊お好みで絹ごし豆腐を使用もよい。
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 100 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 1.9 g |
| たんぱく質 | 4.5 g |
| 野菜摂取量※ | 110 g |
| 脂質 | 2.3 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
献立のまとめ
栄養情報（1人分）
| エネルギー | 584 kcal |
|---|---|
| 塩分 | 5.3 g |
| たんぱく質 | 22.5 g |
| 野菜摂取量※ | 174 g |
| 脂質 | 27.7 g |
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
商品情報
「瀬戸のほんじお®」
「味の素KKコンソメ」固形タイプ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
「Rumic」ホワイトクリームソース
