シーフードコンソメピラフの献立

米は洗ってザルに上げ、３０分ほどおく（時間外）。

シーフードミックスは白ワインをまぶす。
玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにし、しめじは小房に分ける。

炊飯器に（１）の米を入れ、２合の目盛りまで水を注ぎ、（２）のシーフードミックス・
玉ねぎ・にんじん・しめじ、「コンソメ」を加えて炊く（時間外）。

炊き上がったら全体を混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、好みでパセリをふり、ルッコラ、オレンジを添える。

パプリカは種を取らずに１～１．５ｃｍ角に切る。

ポリ袋に（１）のパプリカ、片栗粉を入れてシャカシャカとふり、片栗粉をまんべんなくまぶす。

フライパンに油を入れて中火～弱火にかけ、（２）のパプリカを加えて２～３分揚げ焼きにする。

器に盛り、混ぜ合わせたＡを添える。

白菜はザク切りにする。帆立は４等分に切り、塩をふる。

鍋にオリーブオイルを熱し、（１）の帆立を入れて焼き、両面に焼き色がついたら
バットなどに取り出す。

鍋に（１）の白菜を入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで
炒める。Ａを加え、煮立ったら弱火にしてフタをして５分ほど煮る。

（２）の帆立を戻し入れ、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。